El Operativo Cuaresma 2026 concluyó con un exitoso saldo blanco en la Región Laguna de Durango, consolidando las acciones de prevención sanitaria en beneficio de la ciudadanía. Bajo el impulso del gobernador Esteban Villegas Villarreal, a través de la Secretaría de Salud estatal, este programa garantizó que los productos del mar consumidos durante la temporada cumplieran con los estándares de higiene. Jesús Rentería Maldonado, titular de la Coprised en la región, confirmó que la vigilancia activa fue clave para brindar certeza a las familias laguneras.
Vigilancia sanitaria en restaurantes y comercios
Como parte del Operativo Cuaresma 2026, se desplegaron brigadas de verificación que alcanzaron un total de 35 visitas de inspección en diversos puntos estratégicos. La supervisión se concentró especialmente en restaurantes y centros comerciales de la Comarca Lagunera, donde se verificó que el almacenamiento y manejo de los alimentos se realizara bajo condiciones estrictamente seguras para evitar riesgos a la salud pública.
Resultados de laboratorio garantizan inocuidad
La fase operativa del Operativo Cuaresma 2026 incluyó la recolección de muestras biológicas para un análisis profundo. Especialistas de salud tomaron muestras directas de pescado, camarón y pulpo para ser procesadas en laboratorio. El objetivo primordial de estos estudios fue detectar cualquier anomalía microbiológica que pudiera comprometer la integridad de los consumidores durante esta temporada de alta demanda.
Bacterias analizadas por la Coprised
Los análisis clínicos se enfocaron en descartar la presencia de patógenos peligrosos como Salmonella, Escherichia coli y Staphylococcus aureus. Del mismo modo, las autoridades sanitarias confirmaron que las pruebas resultaron negativas para agentes críticos como Vibrio cholerae (Cólera) y Vibrio parahaemolyticus. Gracias a que los resultados se mantuvieron dentro de la normativa, el Operativo Cuaresma 2026 ofrece garantías plenas sobre la calidad de los productos analizados.
Capacitación preventiva para el sector comercial
Más allá de la vigilancia fiscalizadora, el Operativo Cuaresma 2026 priorizó la educación de los manejadores de alimentos. Se llevaron a cabo 7 cursos especializados de capacitación que impactaron a 38 establecimientos comerciales. En total, 86 personas recibieron actualización en técnicas de manejo higiénico de alimentos, una herramienta fundamental para prevenir brotes de enfermedades gastrointestinales en la región.
Saldo blanco y cumplimiento de normas
Rentería Maldonado destacó que el éxito del Operativo Cuaresma 2026 fue posible gracias a la excelente disposición de los dueños de negocios para acatar las recomendaciones. Debido al alto nivel de cumplimiento normativo, no fue necesario aplicar medidas de seguridad o clausuras. Este cierre con saldo blanco reafirma el compromiso de la Laguna de Durango por mantener una vigilancia sanitaria activa y eficiente que proteja la mesa de todas las familias lerdenses y gomezpalatinas.
