El mezcal es más que una bebida, es un símbolo cultural, histórico y económico de Durango. En un país con una rica tradición en la producción de bebidas espirituosas, el mezcal se ha ganado su lugar entre los grandes, pero también enfrenta una serie de desafíos que requieren atención urgente. Por ello, el Congreso del Estado de Durango se ha convertido en el escenario perfecto para abordar los temas cruciales que definen el futuro del mezcal en la región.
Héctor Herrera: Voces para el futuro del mezcal
El diputado Héctor Herrera Núñez, presidente de la Junta de Gobierno y Coordinación Política, ha convocado a un foro llamado “Por un Futuro Sostenible del Mezcal en Durango: Voces desde la ciencia, el campo y el Congreso”. Este evento, programado para el viernes 20 de junio de 2025, se llevará a cabo a las 9:00 horas en las instalaciones del Poder Legislativo y tiene como objetivo reunir a los principales actores del sector mezcalero, incluidos productores, científicos y legisladores, para tratar los desafíos y oportunidades que enfrenta esta industria.
Este foro busca ir más allá de una simple conversación: se trata de construir propuestas viables y concretas para garantizar un desarrollo sostenible y justo del mezcal en Durango. El evento tiene la ambiciosa meta de fortalecer la cadena productiva del mezcal y hacer frente a los retos que actualmente enfrentan los productores y maestros mezcaleros, esos expertos que han trabajado durante generaciones para crear esta bebida ancestral.
Los retos del sector mezcalero
Para nadie es un secreto que el mezcal enfrenta una serie de desafíos. En primer lugar, el cambio climático ha afectado directamente las plantaciones de agave, lo que impacta en la calidad y cantidad de la producción. Además, la falta de acceso a financiamiento y la falta de una regulación clara sobre las normativas de producción y certificación han sido obstáculos constantes para los productores. Estos son solo algunos de los temas que se tratarán en los paneles del foro.
Héctor Herrera ha señalado que uno de los objetivos fundamentales del foro es que se establezcan propuestas claras y prácticas para garantizar la sostenibilidad del mezcal. Asegura que el evento es una oportunidad única para escuchar las necesidades tanto de los productores como de los consumidores, y para generar un trabajo colaborativo entre las autoridades y los actores del sector.
Paneles de discusión: una jornada de conocimiento
El foro contará con tres paneles de discusión moderados por diputadas y diputados locales y federales, así como con la participación de maestras y maestros mezcaleros, especialistas en la materia y representantes de diversas organizaciones civiles. Estos paneles abordarán temas cruciales como:
Plantíos comerciales y vinatas
Un debate necesario sobre las mejores prácticas para garantizar la calidad de la producción y la optimización de los recursos. En este panel se discutirá el futuro de los plantíos comerciales y cómo asegurar la calidad del agave para producir un mezcal excepcional.
Certificación y normativa
¿Cómo podemos garantizar la calidad del mezcal y asegurar que las marcas estén alineadas con las normativas internacionales? Este panel será clave para entender el impacto de la certificación y la normativa en la industria mezcalera.
Apoyo gubernamental
El papel de las políticas públicas en la sustentabilidad del sector mezcalero y el impulso de iniciativas gubernamentales para el fortalecimiento de la industria. ¿Cómo pueden las autoridades ayudar a resolver los problemas estructurales de los productores de mezcal?
Durango: Tierra de mezcal
Durango ha sido reconocido en los últimos años como una tierra con un potencial mezcalero inigualable. Con una historia que abarca varias generaciones, la producción de mezcal en la entidad se ha visto impulsada por la creciente demanda tanto nacional como internacional. Durango es sinónimo de mezcal, y esa tradición no debe perderse.
El foro no solo busca dar visibilidad a los problemas del sector, sino también promover la riqueza cultural del mezcal de Durango como una herramienta de desarrollo económico, sin perder de vista la sostenibilidad y justicia social. En este sentido, el evento se presenta como un paso clave en la construcción de un futuro que no solo asegure el desarrollo del mezcal, sino que también lo haga de una manera responsable.
Gerardo Fuentes y la Unión de Estados con Denominación de Origen Mezcal
Entre los participantes destacados del foro se encuentra Gerardo Fuentes, presidente de la Unión de Estados con Denominación de Origen Mezcal. Fuentes es una figura clave en el trabajo coordinado entre los estados productores de mezcal, los organismos públicos y los productores. Su experiencia será fundamental para enriquecer la discusión sobre los retos que enfrenta la denominación de origen del mezcal y cómo esta puede ser un motor para su crecimiento.
Una iniciativa legislativa clave para el futuro del mezcal
El foro también servirá como una plataforma para enriquecer una iniciativa legislativa que se está analizando actualmente en el Congreso del Estado. Esta iniciativa busca establecer políticas más claras y fuertes para la industria del mezcal, garantizando su protección y su crecimiento sustentable. Es crucial que en este proceso participen todos los sectores, y el foro será una excelente oportunidad para que la voz de los productores y otros actores clave sea escuchada y tomada en cuenta en el proceso legislativo.
Mesas de trabajo previas: afinando detalles
Previo al foro, el 19 de junio se llevarán a cabo mesas de trabajo técnicas en las que participarán representantes de diversos estados del país. Estas mesas permitirán afinar los detalles y preparar el terreno para una jornada de discusión productiva el día siguiente. Durante estas mesas, se abordarán temas técnicos de gran relevancia, como la calidad del agave, los nuevos métodos de producción y las políticas públicas que afectan al sector.
